Ahora que estamos en vacaciones y se acostumbra a reunirse con la familia y amigos, existe una buena excusa para hacer una parrilla, barbacoa, asado o como lo quieras llamar. El hecho es que nos reunimos con los seres queridos y acostumbramos a comer alimentos llenos de grasas, carbohidratos y muchas calorías. Una barbacoa (o encuentro social) no tiene por qué ser la tradicional saturación de carnes poco cocidas o quemadas que a menudo son altas en calorías y grasas. Es fácil darle un giro saludable a tu barbacoa y convertirla en todo un gourmet para que tus familiares y amigos puedan disfrutar.

Las brochetas de vegetales son coloridas, sabrosas, fáciles de hacer y divertidas -deja que los niños elijan sus vegetales. La mazorca de maíz es una tradición y está llena de fibra y antioxidantes.

Una barbacoa de pescado le da un estupendo sabor ahumado y el aceite de pescado te dará todos los beneficios del omega-3.

Si deseas hacer carne elige cortes magros y recorta cualquier exceso de grasa. Por otra parte, el pollo tiene menos grasa saturada, sobre todo, sin la piel.

Trata de hacer postres con frutas, corta una rodajas de banana o cambur, agrega pequeños trozos de chocolate oscuro rico en cacao (lleno de anti-oxidantes) y lo colocas en la parrilla envuelto en papel de aluminio.

Amplía tu barbacoa con ensaladas y suculentos super smoothies o jugos frutales (preferiblemente sin azúcar añadido).

Estos consejos ayudarán a reducir calorías y grasas saturadas, contribuyendo así a reducir el colesterol y mantener un corazón sano, además de tener una sensación colorida y con mucho sabor.

¿Por qué no hacer actividades físicas también? Organiza algunos juegos al aire libre para mantener entretenidos tanto a niños como adultos -así activarás su circulación sanguínea debido al trabajo cardíaco. En realidad, todo el mundo ama las fiestas.

¿Qué otras cosas se te ocurren para tener un encuentro saludable?

Vía | medicalnewstoday.com

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